アオサのり

こちらは五ヶ所湾の青さのりです
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この時期、英虞湾、五ヶ所湾、いえいえ三重県の浜、もっともっと日本各地で青さのりの養殖の摘み取りがピークをむかえていますよね

三重県は青さのり全国1位だと思っているんですが、ホント近年の青さのりの貼り方ときたら凄いんですよ

張れるところは、いたるところに張りまくりなんです

真珠がだめなのに対して青さのりは2年前からいつもの倍の値段なんです
それは、この辺り以外の浜、特に暖かかった去年に至っては、海苔の成長が悪くて伸びなかったりしたため、青さのりが高騰したためです

英虞湾、特にこの地区の青さは一級品  
だからこの辺りの、のり業者は右派右派もんです

知りませんでいたが、青さのりにも病気が発生したり、張り方によっては付かなかったり、一番左右されるものに「種」があるんですって
何処の「種」を選ぶかで収穫高に凄く違いが出るそうです

どういう「種」を選ぶかなんて真珠も青さも一緒なんだな~

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